红烧鸡脖
红烧鸡脖的做法
步骤1
冷水洗净，沥干水分
步骤2
中间切断成2段，冷水浸泡10分钟
步骤3
冷水下锅，放葱白抄一下，撇去血沫
步骤4
捞出备用
步骤5
底油加入20颗冰糖小火慢熬成浅棕色
步骤6
放入鸡脖，翻炒上色，加入蘑菇汤，酱油、醋、香叶、八角、姜蒜等一众辅料，开锅后转小火炖30分钟
步骤7
大火收汁，鸡脖明显上色
步骤8
成品。油亮、不咸
步骤9
辅料1
步骤10
辅料2:蘑菇汤
步骤11
辅料3