番茄鱼
番茄鱼的做法
步骤1
洗干净杀好的鱼，用纸巾擦干鱼身上水。抹盐（一点点就好），再洒料酒。
步骤2
番茄去皮
步骤3
切块
步骤4
倒油入锅，下鱼开煎。鱼身不粘锅了，既表示那边差不多，可翻面啦。
步骤5
鱼煎熟后，出锅。再油锅中加入姜丝、大蒜、青椒爆香，随后加入切块的番茄，小炒一番加入煎过的鱼，就开始慢慢熬煮，等待番茄的酸甜入味。
步骤6
自己掌握时间。觉得可起锅时，记得放盐。然后把鱼放入盘中，锅中留些许汤汁，把葱放入锅中汤汁烫烫，再在盘子上洒些许香菜，然后把锅中混有葱的汤汁倒在盘中。大功告成~~