诗文 | 浓香可可曲奇 |
释义 |
浓香可可曲奇浓香可可一直都是我的爱,做过一次,也许是配方中的量不对,口感不酥。 可可曲奇的做法步骤1 配料称重备用。步骤2 黄油室温软化打发。步骤3 打到体积膨大加入一部分糖粉和砂糖。步骤4 分三次加入,颜色变成浅黄色即可。步骤5 鸡蛋全液打撒,步骤6 继续打发。分三次加入鸡蛋液,让蛋液与黄油充分融合,避免油水分离。步骤7 分两次筛入低筋面粉。步骤8 上下搅拌。步骤9 筛入第二次的。步骤10 上下搅拌均匀。步骤11 继续筛入可可粉。步骤12 很细腻吧。步骤13 再次翻拌均匀,让两种粉粉亲密接触。步骤14 把面粉分成两个条状。步骤15 秘密武器哦。步骤16 把面粉条塞入裱花枪桶内。步骤17 拧紧裱花嘴。步骤18 开挤。烤箱提前预热到170度10分钟。步骤19 继续加热二十分钟。快看,很酥脆的。步骤20 哈哈,漂亮~好吃哈。可可曲奇的烹饪技巧 |
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