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诗文 浓香可可曲奇
释义

浓香可可曲奇

浓香可可一直都是我的爱,做过一次,也许是配方中的量不对,口感不酥。

可可曲奇的用料

低筋面粉 180g 黄油 130g
砂糖 40g 糖粉 30g
可可粉 20g 鸡蛋 1个

可可曲奇的做法

浓香可可曲奇的做法图解1

步骤1

配料称重备用。
浓香可可曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化打发。
浓香可可曲奇的做法图解3

步骤3

打到体积膨大加入一部分糖粉和砂糖。
浓香可可曲奇的做法图解4

步骤4

分三次加入,颜色变成浅黄色即可。
浓香可可曲奇的做法图解5

步骤5

鸡蛋全液打撒,
浓香可可曲奇的做法图解6

步骤6

继续打发。分三次加入鸡蛋液,让蛋液与黄油充分融合,避免油水分离。
浓香可可曲奇的做法图解7

步骤7

分两次筛入低筋面粉。
浓香可可曲奇的做法图解8

步骤8

上下搅拌。
浓香可可曲奇的做法图解9

步骤9

筛入第二次的。
浓香可可曲奇的做法图解10

步骤10

上下搅拌均匀。
浓香可可曲奇的做法图解11

步骤11

继续筛入可可粉。
浓香可可曲奇的做法图解12

步骤12

很细腻吧。
浓香可可曲奇的做法图解13

步骤13

再次翻拌均匀,让两种粉粉亲密接触。
浓香可可曲奇的做法图解14

步骤14

把面粉分成两个条状。
浓香可可曲奇的做法图解15

步骤15

秘密武器哦。
浓香可可曲奇的做法图解16

步骤16

把面粉条塞入裱花枪桶内。
浓香可可曲奇的做法图解17

步骤17

拧紧裱花嘴。
浓香可可曲奇的做法图解18

步骤18

开挤。烤箱提前预热到170度10分钟。
浓香可可曲奇的做法图解19

步骤19

继续加热二十分钟。快看,很酥脆的。
浓香可可曲奇的做法图解20

步骤20

哈哈,漂亮~好吃哈。

可可曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:34:27