锅包肉
锅包肉的做法
步骤1
里脊肉切片，用刀背拍松，加少许盐，料酒，黑胡椒腌制步骤2
碗里加一个鸡蛋，适量面粉淀粉，加水调成面糊，加入少许盐和几滴油步骤3
起油锅，把里脊肉逐片沾面糊入油锅炸熟，炸至金黄色盛出，拉高油温复炸一遍步骤4
取小碗加入糖，醋，水淀粉适量，起锅，爆香葱丝姜丝，将调好的汁加入步骤5
倒入炸好的肉片，迅速翻炒使每片肉都裹上汁，撒少许芝麻就可以出锅了锅包肉的烹饪技巧
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