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诗文 麻辣牛肉粒
释义

麻辣牛肉粒

麻辣牛肉粒的用料

牛肉 500g 盐 1勺
生抽 20ml 老抽 10ml
花椒 10g 糖 3勺
鸡精 2勺 辣椒粉 适量
葱 适量 姜 适量
蚝油 10ml 料酒 5ml

麻辣牛肉粒的做法

麻辣牛肉粒的做法图解1

步骤1

把葱,姜,部分花椒,八角煮水。牛肉切块紧至没有血水
麻辣牛肉粒的做法图解2

步骤2

等飞水后的牛肉冷却后 切丁(切丁是为了方便孩子吃,其实也可以按照个人喜好切条或切片),把所有的辅料和牛肉丁一起拌匀,盖上保鲜膜入味半小时
麻辣牛肉粒的做法图解3

步骤3

烤箱200度 预热20分钟 把腌制好的牛肉粒排好 放在烤箱下层 175度烤15分钟 拿出烤箱翻一翻
麻辣牛肉粒的做法图解4

步骤4

翻一翻的同时 可以尝一下咸淡 口味重的童鞋们 可以在这个时候再放一些辣椒粉或者 盐巴 然后再入烤箱10分钟 喜欢口感硬一些的 可以多烤一会
麻辣牛肉粒的做法图解5

步骤5

一杯热茶 来点麻辣牛肉粒 享受去吧

麻辣牛肉粒的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:51:31