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诗文 海绵小蛋糕
释义

海绵小蛋糕

今天做的是一款原味的海绵蛋糕,用的是白砂糖。按这次的达人诗心所讲,细砂糖因为果粒较细,易于融化及搅拌。再者了这海绵蛋糕在打发蛋糊的时候还要一定在温度才可以哦,所以白砂糖用起再合适不过了呢。送上今天的这一款小蛋糕先,说真的我最近烘焙玩起后,慢慢的就迷上的这类小而巧但又十分味美的小蛋糕了。这样子小小的蛋糕,让孩子们吃起也是极易的,不会浪费呢。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

海绵小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白糖 80克
牛奶 35克 低粉 80克
黄油 25克 蛋黄 1个

海绵小蛋糕的做法

#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油及牛奶隔水加至融并保持温度备用。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

另将蛋液及白糖打至温热。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

再打至蛋液出纹理。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解5

步骤5

再将低粉过筛加入。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解6

步骤6

分适量的蛋糊在黄油糊里,拌至融合后。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解7

步骤7

再加至到蛋糊里面,下往上拌至融合。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊加至带托的模具里,入烤箱175度烤制25分钟即可。
#九阳烘焙剧场#海绵小蛋糕的做法图解9

步骤9

这样子一款松软细润的海棉蛋糕完成了。

海绵小蛋糕的烹饪技巧

黄油牛奶油要保持一定的温度,这样子更易与蛋糊的融合。 烤制的时间及温度要注意按自己家烤箱的性能来调节。

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 23:33:45