砂锅羊肉汤--冬季暖身
砂锅羊肉汤的做法
步骤1
羊肉切两厘米见方的大块…
步骤2
葱切段…姜切片…备用
步骤3
羊肉块凉水下锅放料酒…焯水…焯好不要过凉水…大火时用漏勺直接捞出待用…
步骤4
砂锅上火…用开水把葱姜羊肉放入…大火烧开…改小火闷两小时…
步骤5
青蒜…白萝卜洗干净待用…
步骤6
青蒜切柳叶刀待用…
步骤7
小火炖一个半小时放入萝卜…盐…再炖半小时…放白胡椒…撒青蒜…出锅…
步骤8
配自制烙饼…
步骤9
冬日暖汤…进补佳品…碗了放醋…白胡椒也可以放碗里…因为有的人不吃白胡椒的…砂锅羊肉汤的烹饪技巧
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