【番茄配方】胡萝卜蛋糕——下午茶或早餐的最佳营养选择
胡萝卜蛋糕在西方非常流行。不同于蓬松轻柔的海绵蛋糕，这款蛋糕的内容非常的丰富。
胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
胡萝卜蛋糕的做法
步骤1
将砂糖倒入黄油中
步骤2
将黄油加砂糖用隔水加热的方法将黄油熔化
步骤3
分别给熔化好的黄油中加入蜂蜜及全蛋
步骤4
用打蛋器搅拌均匀
步骤5
筛入低筋面粉、泡打粉及肉桂粉
步骤6
接着加入杏仁粉，用打蛋器以不规则方向轻轻地搅拌成面糊状
步骤7
将胡萝卜丝加入面糊内，再用橡皮刮刀轻轻拌匀
步骤8
用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满
步骤9
烤箱预热后，用上下火185度烤20-25分钟左右胡萝卜蛋糕的烹饪技巧
1.胡萝卜刨成丝后，可再切成细末，如有多余水分必须要挤干才可以加入面糊中。 2.黄油加砂糖用隔水加热的方法熔化 ，细砂糖尚未完全熔化这是正常现象。这时可进行下一步。