白莲蓉

萝卜白菜、各有所爱。小宝最爱吃的月饼馅儿是白莲蓉。去年的莲子买的不好，高压锅焖煮了很久，还是有不能完全研磨碎、不能完全粉化的大颗粒。今年找到湘莲，这个问题迎刃而解，后面的问题就好办了。做好的莲蓉可以拿来做月饼馅儿、点心馅儿，都随自己的心意。

白莲蓉的用料

莲子 200g

玉米油 90ml

白砂糖 100g

白莲蓉的做法

步骤1

莲子泡3个小时以上。

步骤2

把莲子掰开、莲心去掉。

步骤3

莲子高压锅大火煮开，转小火焖1个小时。

步骤4

加水用搅拌机打成充分搅拌。

步骤5

把莲子糊倒入铁锅、放入白糖。用小火不停搅拌翻炒。

步骤6

把玉米油分三次加入。每次都搅拌到充分吸收融合。再加入。

步骤7

不停搅拌，火不能大。

步骤8

待莲糊越来越稠，继续搅拌。火小、有耐心。

步骤9

到已经搅动困难即可关火。莲蓉就做好了。

补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。