京酱菠菜

步骤1

菠菜洗净祛根~切成段~猪肉切丝~葱切丝~蒜切末~

步骤2

肉丝用水淀粉和鸡蛋清上浆~入温油滑熟~

步骤3

锅加底油~下入少许葱丝~在下入蒜末~爆香后~加入菠菜~加少许甜面酱~大火翻炒~断生后~盛在盘子里~把葱丝放在炒好的菠菜上~在用热油冲以下葱丝~另起锅~加底油~下入葱丝爆香~加甜面酱~蚝油~小火把酱炒香~加水~用鸡粉调味~大火烧开~用水淀粉勾芡~打明油~把滑好的肉丝下入~快速翻炒~让酱汁包在肉上~出锅~盛在炒好的菠菜上面~吃的时候可以卷干豆腐皮！