杯装提拉米苏
杯装提拉米苏的做法
步骤1
将蛋黄和细砂糖混匀。
步骤2
隔热水用手打至颜色变浅并浓稠。
步骤3
取出把奥利奥饼干的奶油夹心。
步骤4
放入保鲜袋里，用擀面杖或木锤压成粉末状。
步骤5
倒入碗里，加入融化后的黄油，拌匀成面糊。
步骤6
铺在杯子底部，用擀面杖压实。
步骤7
淡奶油打至7分发。
步骤8
马斯卡彭提前放至室温。用干净无水无油的勺子舀马斯卡彭。
步骤9
温度低时可以隔温水将马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑。
步骤10
淡奶油加入马斯卡彭糊中拌匀。
步骤11
将蛋黄糊倒入拌匀。
步骤12
倒入杯中，用刮板抹平表面，筛上可可粉，在筛上糖粉，冷藏后食用。杯装提拉米苏的烹饪技巧
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