意式红烩牛膝骨
为情人节打造的特别晚餐。相比较情人节常吃牛排，牛膝骨在材质上更胜牛排一筹，而且更有感觉，更上感觉。且做法口味也比较适合女孩子的口味。在传统的做法上我又加入了近100ML的苹果汁，让口感更香甜。但是烹饪时间要多花点功夫。做饭就像谈恋爱一样，小火慢炖......
意式红烩牛膝骨的做法
步骤1
牛膝骨买回来，洗干净，用厨房用纸擦干水分
步骤2
控干水分的牛膝骨，撒上少许盐和胡椒粉，裹上面粉。腌制半个小时
步骤3
黄油下锅融化，放入牛膝骨，双面煎，每个面30秒左右。肉的颜色变了就好了
步骤4
炒锅放少许黄油，煸炒洋葱和西红柿。加入少许胡椒粉和盐和白葡萄酒
步骤5
等西红柿软了，加入苹果汁。等烧开
步骤6
烧开后放入煎好的牛膝骨，加水漫过牛膝骨。按个人口味加入番茄酱
步骤7
小火慢炖1个小时，搭配土豆泥装盘