山药莲子排骨汤
山药莲子排骨汤的做法
步骤1
排骨放入沸水中焯烫约3分钟，待汤表面出现一层浮沫，也就是排骨里的血水被煮出来了，把排骨捞出洗净，剩水倒掉不用。步骤2
山药洗净去皮，切滚刀块儿。步骤3
锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放入排骨，莲子莲心不必去，姜和黄酒，烧开后转小火。步骤4
放入白醋，让排骨中的钙融入汤汁中，并且能使汤味更加鲜美。步骤5
大约20分钟到半小时，山药熟后，放入枸杞、盐，5分钟即可。
| 诗文 | 山药莲子排骨汤 |
| 释义 |
山药莲子排骨汤山药莲子排骨汤的做法步骤1 排骨放入沸水中焯烫约3分钟，待汤表面出现一层浮沫，也就是排骨里的血水被煮出来了，把排骨捞出洗净，剩水倒掉不用。步骤2 山药洗净去皮，切滚刀块儿。步骤3 锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放入排骨，莲子莲心不必去，姜和黄酒，烧开后转小火。步骤4 放入白醋，让排骨中的钙融入汤汁中，并且能使汤味更加鲜美。步骤5 大约20分钟到半小时，山药熟后，放入枸杞、盐，5分钟即可。山药莲子排骨汤的烹饪技巧 |
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