炒猫耳朵
炒猫耳朵的做法
步骤1
面粉加水揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟
步骤2
醒面的时间，准备配菜，切成均等的小块
步骤3
面团擀成圆形
步骤4
将面团先切成长条，再切成小粒
步骤5
取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果不放在寿司帘让，就是普通的猫耳朵了
步骤6
这是搓好的猫耳朵
步骤7
锅内烧水，加入搓好的猫耳朵，煮到八成熟，捞出浸入冷水中
步骤8
锅中放油，油热后，放入切好的肉丁，姜末，胡萝卜粒翻炒，之后再放入蒜苔，圆葱，水发木耳，玉米粒
步骤9
炒熟后，倒入沥干水份的猫耳朵，翻炒，加入适量酱油。撒入鸡精，装盘即可。炒猫耳朵的烹饪技巧
吃的时候可以加入麻油，辣椒油，老醋，味道更好