蜜汁叉烧酥角
蜜汁叉烧酥角的做法
步骤1
蜜汁叉烧肉切小丁；
步骤2
加入李锦记叉烧酱；
步骤3
加入少许蜂蜜；
步骤4
搅匀后，加入玉米淀粉；
步骤5
调和均匀，做成叉烧馅料；
步骤6
将飞饼两张从冰箱取出、解冻；
步骤7
待飞饼略软，对半切开；
步骤8
舀一勺叉烧馅料，放在飞饼一角，占据约1/4饼皮；
步骤9
将另外半边折回，捏紧边缘；
步骤10
沿着边缘捏出细致波纹，一个叉烧酥饺生胚成型；
步骤11
用叉子在生胚上均匀扎孔；
步骤12
烤箱200度预热5分钟，酥角表面刷一层蛋液，放入烤箱烤20分钟左右即可。蜜汁叉烧酥角的烹饪技巧
1．叉烧酥最好趁热吃，冷了之后会有些油腻； 2．烤前用叉子扎上小孔，可以防止烤时炸开； 3．如果有白芝麻，刷完蛋液后撒上一些，成品会更加香酥。