土豆烧肥肠
肥肠也可以用泡好的大豆，或则白萝卜来红烧
土豆烧肥肠的做法
步骤1
准备材料
步骤2
肥肠用盐、面粉等洗净，切大一点的段（缩水严重）。在开水里煮一分钟，捞起。高压锅压10分钟，捞起
步骤3
土豆削皮，切成方块。热油炸两分钟，表皮起皱即可。捞起。锅中留一部分油
步骤4
放豆瓣、姜片、蒜瓣、香料、干辣椒，炒香
步骤5
放肥肠炒一分钟
步骤6
放土豆炒
步骤7
放料酒、生抽、老抽，少量盐，倒清水，中大火煮。盖上锅盖。中途翻一下。待水快干时尝一下，熟了关火
步骤8
装盘。可以撒葱花