巧克力 蛋糕卷
巧克力 蛋糕卷的做法
步骤1
蛋清蛋白分开
步骤2
蛋黄 糖 面粉 可可粉 奶粉 油。混在一起。 上下搅拌均匀
步骤3
蛋白打发。提尖。放入之前的。 搅拌
步骤4
把她倒再烤盘里面。 烤盘里面要放入锡纸。 不然会粘的。 放入震几下。让气泡震没
步骤5
温度180度。 时间12分钟。 看是否好没好。 把蛋糕用手指往下压。 如果反弹就是好了。
步骤6
好像之后扣在架子上。 把锡纸拿掉。 凉下。
步骤7
这时候奶油打发到提尖
步骤8
蛋糕凉后再盖一层锡纸。 以方便后面好卷。 然后把架子反过来。 架子拿掉。 就可以摸上奶油。 卷起来。 放冰箱冷藏。 一定要卷好就切。 不然不好弄。