巧拌苦菊
北方冬季室外寒冷而室内温暖，自打来暖气人就会容易上火。去燥除了多喝水之外，还可以做点清爽的凉拌菜，比如巧拌苦菊。
拌苦菊的做法
步骤1
将蔬菜清洗干净，晾干水份。
步骤2
胡萝卜切成丝。苦菊撕成小棵。木耳掰小朵。
步骤3
按比例调配拌菜料汁。浇在菜上，拌匀即可。拌苦菊的烹饪技巧
苦菊有解热、消炎、明目的功效。但苦菊性寒，冬天不要吃太多。