香菇豆角炒鸡腿肉
香菇豆角炒鸡腿肉的做法
步骤1
豆角洗净，去掉两头的梗，准备蒜适量
步骤2
掰开约食指一半长度
步骤3
鸡腿肉切斜刀块，加入少许料酒，淀粉，盐，胡椒，拌均匀，木耳，香菇泡发。鸡腿肉很滑嫩，比较好吃，没有的话可以买琵琶腿去骨
步骤4
鸡腿肉腌制20分钟，热锅放入油少许，5成油温放入腿肉，炒熟
步骤5
八角，葱呛锅
步骤6
放入豆角，翻炒，加适量泡香菇的水，盖锅
步骤7
豆角8分熟，放入腿肉，木耳，料酒，生抽，甜面酱，少许糖盐，翻炒均匀在放香菇，大火收汁
步骤8
喜欢吃辣的可以放两颗干椒