私房红烧肉
私房红烧肉的做法
步骤1
师太私房红烧肉[呲牙]先将肉洗干净，切大块放锅里煎熬，直至皮和肉两面金黄。五花肉熬出来的油倒在小碗里，可以留着炒青菜吃。
步骤2
然后肉拿出来切两厘米大小块状。大蒜五枚，生姜两三片，和切好的肉块一起下锅煸炒，加入生抽两勺，红葡萄酒两勺，水漫过肉即可，然后坐等收汁起锅。（依据个人口味可以加入香菇，土豆，萝卜等配菜）[愉快][愉快]私房红烧肉的烹饪技巧
选择用生抽，是因为比老抽上色漂亮，口味清淡。