椰汁浸鸡
这是一款特别适合夏天吃的菜，夏天的厨房简直就是桑拿，这样简简单单一锅有菜有肉有汤，方便，行动吧。
椰汁浸鸡的做法
步骤1
买一个新鲜椰子，让卖家帮忙将椰肉也打磨成汁，这样的椰汁汤底更加浓郁。
步骤2
鸡肉用油和盐稍微腌制一下。
步骤3
丝瓜、胡萝卜切块备用。
步骤4
泡发的香菇切丝备用。
步骤5
将椰汁煮开后，依次放入鸡肉、丝瓜、胡萝卜、香菇丝、枸杞，改小火，焖一会就熟了。撒盐就可以开动。