清蒸鱼
清蒸鱼的做法
步骤1
鱼要挑选新鲜的，让卖家帮忙收拾。回家用水清洗干净。
步骤2
洗净的鱼放入盘内，用刀在鱼肉比较厚实的地方切一下。撒上盐和料酒还有姜丝腌制下。
步骤3
注意要把姜丝放入切好的扣子里哈。
步骤4
腌制10分钟左右后倒入少量水（防止鱼在微波炉里面打的太干） 用保鲜膜包好，用筷子将保鲜膜插几个洞，防止蒸的时候保鲜膜因高温膨胀炸破。
步骤5
放入微波炉内，按下蒸鱼键就可以了。差不多要15分钟。
步骤6
等待蒸鱼的同时可以切点葱丝和姜丝
步骤7
热锅锅里倒油，放入蒸鱼豉油后关火。
步骤8
duang ~鱼蒸好了。 端出来的时候注意不要烫手
步骤9
去掉保鲜膜，将葱丝和姜丝放在鱼身上，将刚才的油倒在葱、姜丝身上就完成了。简单吧(☆_☆)