【老铁私房菜】蜜汁烤鸡

【老铁私房菜】蜜汁烤鸡的用料

步骤1

三黄鸡切头去掉鸡爪，在鸡身插满小孔，同时充分抹盐抹花雕酒，然后撒黑胡椒面，继续抹蜂蜜抹老抽。

步骤2

将洋葱和生姜切丝，一半填充到鸡腹腔内，剩下的覆盖鸡全身。

步骤3

用保鲜膜将盆密封，放入冰箱冷藏十二小时以上。

步骤4

将腌制好的鸡重新刷一道腌汁，用烧烤叉穿刺固定，放入预热200度的烤箱。

步骤5

烤制30分钟后取出，刷腌汁和涂抹蜂蜜，然后继续烤制40分钟后取出即可。

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