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诗文 酥脆抹茶曲奇
释义

酥脆抹茶曲奇

每次做好的曲奇都想自己吃哈哈,不想送给人了~~~~ 照着这方子做肯定非常酥脆啊!!!!相信我~

酥脆抹茶曲奇的用料

黄油 75g 低筋面粉 100g
抹茶粉 8g 糖粉 40g
淡奶油 4勺

酥脆抹茶曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化

步骤2

加入糖粉

步骤3

用搅拌机稍微搅拌一下,让糖粉和黄油融合…

步骤4

黄油打发到变白…

步骤5

拿出一勺淡奶油 与黄油充分搅拌后 再用电动打蛋器打发

步骤6

连续把淡奶油加四次就打好了,打发完毕后的黄油颜色发白,状态蓬松,体积膨大

步骤7

把低筋面粉和抹茶粉过筛到打发好的黄油中,切拌到无干粉状态~

步骤8

把面糊装入裱花袋,挤出自己喜欢的花形。

步骤9

烤箱温度调至180度,中层 ,上下管 烤20分钟,烤完后不要立即拿出来,等个五到十分钟再取出… 然后让曲奇晾凉 即可享用。

酥脆抹茶曲奇的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:32:23