| 诗文 | 零油烟——叉烧鸡腿 |
| 释义 |
零油烟——叉烧鸡腿
叉烧鸡腿的做法
步骤1 鸡腿洗净,用牙签在鸡腿上扎些孔。
步骤2 然后放入小葱、姜片、料酒、胡椒粉和少许老抽。
步骤3 再加入两勺叉烧酱,半袋烤肉酱,浇少许腐乳汁,抓匀。
步骤4 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。(睡前放入冰箱,第二天就可以操作了,腌制时间长能保证更入味)
步骤5 烤盘上铺锡纸,将腌制好的鸡腿放入烤盘内,烤箱预热,200度先烤20分钟。
步骤6 时间到后取出烤盘,将烤盘中的汤汁倒出,用刷子刷一遍腌制料汁。
步骤7 再刷一遍蜂蜜液,然后放入烤箱内继续烤十分钟即可。(鸡腿表面红亮、外皮较干时即可,烤制时间根据情况略调整)
步骤8 取出装盘食用。叉烧鸡腿的烹饪技巧 |
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