双蔬肉汤圆
蔬菜、谷粉、粗粮、瘦肉的结合，营养健康，颜色漂亮，好看又好吃！不过第一次传菜谱，拍照不全，亲们请原谅！
双蔬肉汤圆的做法
步骤1
胡萝卜，紫薯蒸熟，分别捣烂成泥状备用步骤2
香菇切碎，肉沫切碎。加盐、酱油调成馅备用步骤3
将少量澄面加适量开水烫熟揉成面团，平均分成两份备用步骤4
两碗菜泥中分别加入糯米粉、少量清水和澄面团，一起揉匀步骤5
揉好的面团分出小个，用手捏出面皮，将肉馅包于面皮内，包紧搓圆成型步骤6
水烧开后，下汤圆煮15分钟即可捞出。煮的过程中需加2次冷水，汤圆浮起后才算熟透。
步骤7
碗中放紫菜和虾皮和小葱，用煮汤圆的水冲汤后将汤圆盛去碗中，即可开吃啦！双蔬肉汤圆的烹饪技巧
糯米不易消化，加入胡萝卜和紫薯和面，降低粘性，易于消化。分量不要太多，和糯米粉1：2调和最好