肉碎烧茄子

肉碎烧茄子的用料

步骤1

紫茄子削皮，切成条。。。猪肉切粒，用刀背敲松

步骤2

锅里放入能没过茄子的油，烧热，加入茄子，炸熟，变软，有点焦黄即可捞起

步骤3

肉碎下锅加盐炒熟

步骤4

加入茄子，倒入酱油翻炒，再用碗加水冲面粉，然后倒入面粉水，再翻炒片刻即可 PS:这个过程要速度，不然容易粘锅变焦

小心粘锅

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