南部肥肠干饭

出门在外难以吃到的家乡的味道。突然特别想自己做来吃吃看。希望南部的老乡在吃到其他地方的美味时也不要忘了自己的家乡菜。

南部肥肠干饭的用料

步骤1

肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗，多洗几遍，直到没味道为至。

步骤2

洗完后放在水里加上花椒叶柚子叶煮十分钟捞起来，冷却后切好放入碗里备用。

步骤3

接下来就是调料了锅烧热放入菜油加干辣椒花椒八角香料蒜炒香。

步骤4

最后往炒好的佐料里加水把切段的肥肠放入水中煮熟。文火慢煮。

步骤5

煮熟后再加入白萝卜萝卜切块最后放入盐鸡精味精煮熟就可以了。

步骤6

记得把干饭煮好额。可用电饭煲煮。不嫌麻烦的也可以像过去一样煮到六七分熟，就改用蒸笼蒸。

随便看

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