红烧牛肉米粉

步骤1

原谅我没有把详细的步骤照片拍下来，因为实在分身乏术，但是做法我会尽量详细说明哒～ 1：买回牛腩洗净切成小块，凉水入锅烧开滤净血水捞出 2：另起锅 锅热倒油，加入牛腩拨散，此时我习惯加点酱油和料酒去腥，可以加一点冰糖提色，葱姜蒜片、八角桂皮香叶全扔进去一起炒（喜辣的可以加点豆瓣酱）3：加入胡萝卜 翻炒片刻继续加洋葱块和西红柿块，开始调味，盐 鸡精 少许陈醋（牛肉更容易烂）酱油 老抽 4：加满水盖锅盖大火烧开 5：倒入电压力锅压半小时左右 汤头就做好了

步骤2

米粉的做法也很简单（可以参考我鸡汤米粉菜谱），开水泡二十分钟捞出继续用凉水浸泡，需要食用时烧锅开水，下米粉烫熟了就可以了，再浇入汤头就可以开吃了，根据每人口味可以再加入盐 酱油 辣椒油