番茄肉末豆腐
小时候吃惯妈妈做的麻婆豆腐，后来偶然发现番茄和豆腐搭配很清新，加上猪肉点缀，很鲜。
番茄肉末豆腐的做法
步骤1
猪肉剁烂，蒜拍碎，番茄切块，切好葱花备用步骤2
下油烧八成热，下蒜爆香，下猪肉末翻炒至微黄，出香味步骤3
把炒香的猪肉盛出，或者扒到锅边，下榨菜碎和番茄翻炒几下，番茄断生时把猪肉放入，一起炒几下，然后放入豆腐，用锅铲边炒边插碎豆腐。
步骤4
放入少许生抽，盐，翻炒，炒几下，用生粉兑冷开水调匀，倒入锅中转大火收汁，放入葱花，出锅！番茄肉末豆腐的烹饪技巧
我之前做没有加榨菜，比较清淡，加榨菜吃起来有种脆脆的弹跳感。