孜然香烤茄子
孜然香烤茄子的做法
步骤1
茄子洗净沥水备用
步骤2
将辣椒面,孜然,白胡椒粉,食盐,白芝麻混合成调味粉
步骤3
大蒜切末
步骤4
茄子切开,划十字刀
步骤5
均匀的摆放在烤盘中,烤箱预热200度
步骤6
先刷一层海鲜酱油
步骤7
再刷一层玉米油
步骤8
烤制5-7分钟
步骤9
刷上玉米油
步骤10
刷上调味粉
步骤11
撒上蒜末,烤制5-8分钟
步骤12
香菜切末
步骤13
小辣椒切好
步骤14
再刷一层酱油和调味粉,烤制5-7分钟
步骤15
撒上香菜末和辣椒圈再烤制分钟即可孜然香烤茄子的烹饪技巧
1.茄子买嫩一点的 2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间 3。调味粉里可以多放一点孜然 4.玉米油、橄榄油都可以的