可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法
步骤1
一公斤整鸡翅，对照关节部位切成三段，在给每一个翅膀上划两刀，然后放进热水里煮一会，把生肉里面的血煮出来就可以了
步骤2
煮完以后的鸡翅，放在一旁沥干水，划开的部位是为了等会儿煮的时候更入味。
步骤3
姜，3-4片。蒜3-4粒，切片。
步骤4
锅里放少许油加热，把姜和蒜放进去，煸炒出香味
步骤5
放鸡翅，翻炒（这个步骤也可以直接放生鸡翅煸炒，看个人喜好）倒入少许酱油，调色
步骤6
翻炒均匀
步骤7
倒入可乐，不用太多！大概500ml盖过鸡翅就好。
步骤8
放适量的盐，盖上锅盖，大火煮10-15分钟
步骤9
15分钟后开盖翻炒一下，收汁，成盘可乐鸡翅的烹饪技巧
鸡翅可以直接入锅炒，也可以先煮出血，在下锅。