卤肉-简单又好吃
卤肉-简单又好吃的做法
步骤1
五花肉切带皮切片（或切块），洗净。加入少量盐、糖、料酒腌半个小时以上。
步骤2
现在制作酱料。把前面提到的所有辅料全都汇在一个碗里，加适量水，搅拌备用。
步骤3
肉腌差不多了，就开始煮啦！首先，锅里入油，稍微热后，加两勺糖（调味料的勺子那么大）稍微有点焦了，倒入腌好的肉翻炒一会儿。再把调好的汁倒进锅里中火顿。直到筷子能轻易把肥肉戳穿。一般来说要顿上1个小时最少，而且汁很容易就烧干。所以我做到这一步到时候，把锅换成高压锅。压10分钟就行了。
步骤4
最后洒点葱花，装盘，开吃！卤肉-简单又好吃的烹饪技巧
调味料的用量依据个人口味增减。茴香叶可不放、有的话更香。