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诗文 紫薯馒头
释义

紫薯馒头

我俩孩子都特别喜欢面食,特别是馒头。

紫薯馒头的用料

中筋面粉 450g(分成两份) 紫薯 325g(这个量多了,很黏手,新手可以减量,250克即可)
纯牛奶 当时随意加的,没称克数 耐高温酵母粉 5g各一半放两盆面粉里)
白糖 30g(加紫薯里) 白糖 20g加另一份面粉里

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

一边搅拌,一边加入牛奶,成棉絮状
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

面团要揉到光滑,发的面才好
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

面发好的状态
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

完成啦!第一次尝试紫薯馒头,颜色很漂亮!

紫薯馒头的烹饪技巧

我家没有面包机,揉面时间尽量控制在十五分钟左右,把面揉到光滑,发酵好后,再重新揉一次面,排气,然后放入温锅里醒发五分钟,再大火蒸十五分钟,关火,闷五分钟,即可出锅。

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更新时间:2025/3/15 19:57:00