诗文 | 抚顺特色小吃麻辣拌 |
释义 |
抚顺特色小吃麻辣拌麻辣拌是辽宁省抚顺的特色小吃,遍布抚顺的大街小巷,酸甜可口,特别开胃。虽然是街头小吃,但自己在家做干净又快手,跟店里乱糟糟的氛围是完全不一样的,喝一瓶汽水,再配些水果,麻辣拌也可以文艺起来 抚顺特色小吃麻辣拌的做法步骤1 菜类洗净,宽粉提前6、7个小时浸泡,土豆、素鸡、泡好的宽粉均切片备好,食材的品种可以根据自己的口味随意调换,总共材料控制在400-500g之间步骤2 准备一大锅水,将其烧开,先将不易熟的土豆下入锅中,稍微煮软后把菜类下锅,最后下其他丸子、蟹棒等副食类,待其完全煮熟后捞出沥干(一定要沥干,否则会有很多汁水,味道不够浓郁)。总共煮个4分钟左右就可以了。步骤3 准备一个足够大的碗或者盆,将调料包倒入其中,调料包在网上买就可以,不推荐自己调,如果自己调的话种类比较多,大概有糖,醋,酱油,牛肉粉,鸡精,自己炸的辣椒油,芝麻油,芝麻花生碎,孜然步骤4 将煮熟的菜一并倒入装有调料汁的大碗中,搅拌均匀,装盘即可。美味又快手的麻辣拌就完成了。简单到不能再简单,最多十分钟搞定,跟在店里吃一样方便。抚顺特色小吃麻辣拌的烹饪技巧发这个食谱是因为去年跟朋友合伙开了一个麻辣拌的淘宝店,所以着实是为了做个广告,只做了一个多月,后来因为一些原因没继续做了,但一直忘了删帖,导致很多网友在下面骂,现在已经删除,我把大概的配方都有写在步骤里,大家可以按照这个配方调,有些网上买的调料包很红颜色好看,是因为里面有一种类似色素的东西 |
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