变心的茄子
小时候是茄多，肉少，爱不释口。现在是肉多，茄少，只吃几口。哎！是口味变了，还是心变了……
变心的茄子的做法
步骤1
茄子交叉切十字花状，然后斩成小块。
步骤2
大葱切马蹄状待用。
步骤3
油烧开后，改小火煎炸茄块，注意翻面，煎软即好，盛盘待用。
步骤4
油热葱花爆锅，然后放入豆瓣酱变，炒香。
步骤5
喜欢这个牌子的酱酱。
步骤6
酱锅依次放入里脊肉粒、胡萝卜粒、洋葱粒爆炒。
步骤7
加入煎好的茄块，继续翻炒，然后就出锅了！！
步骤8
配碗米饭开动吧！变心的茄子的烹饪技巧
煎炸茄子是要用小火。