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诗文 今天做份茄子面
释义

今天做份茄子面

今天做份茄子面的用料

茄子 1个 青椒 1个
素肉 20g 面条 280g
盐 适量 油 适量

今天做份茄子面的做法

步骤1

茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

步骤2

水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

步骤3

先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

步骤4

加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

今天做份茄子面的烹饪技巧

1.茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。 2.茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。 3.面条尽量选择半干面那种(超市和网上都有卖的)

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更新时间:2024/12/26 0:34:58