诗文 | 卷心菜素馅包 |
释义 |
卷心菜素馅包卷心菜素馅包的做法![]() 步骤1 卷心菜一颗,洗净后去蒂剥开焯水。![]() 步骤2 捞出冷却,稍挤水切成碎。![]() 步骤3 韭菜一小把,洗净切碎。![]() 步骤4 鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎,放入卷心菜碎、韭菜和虾皮。![]() 步骤5 加入适量盐和香油顺着一个方向调匀。![]() 步骤6 面团发酵成2—2.5倍后,撒干粉揉匀。![]() 步骤7 再揪成均匀的小剂子。![]() 步骤8 擀成中间略厚边缘略薄的面皮。![]() 步骤9 取其中一个,把调好的素馅放在面皮上。![]() 步骤10 沿着边缘旋转捏出褶,并收口。![]() 步骤11 依次包完其他,间隔摆放。![]() 步骤12 冷水入蒸锅,大火烧开后转小火蒸12分钟。卷心菜素馅包的烹饪技巧 |
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