杏仁大面包
杏仁大面包的做法
步骤1
原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。
步骤2
面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
步骤3
取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个。
步骤4
排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒杏仁片。
步骤5
烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸。