家常蒜苔肉丝炒面
蒜苔肉丝炒面的做法
步骤1
猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟。步骤2
葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块。步骤3
锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。蒜苔肉丝炒面的烹饪技巧
1、我用的是超市买的现成的蒸熟的面条，如果没有，可用生面条代替，不过，得提前把生面条煮8成熟，然后捞出过凉水再炒。 2、肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。 3、老抽可以根据自己喜欢适量调整，我不太喜欢酱味浓的，放的就比较少哦。 4、肉丝面里的菜可以根据自己的喜好调整，不必拘泥与这几样，比较换成豆角也可以。