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诗文 电压力锅版蛋糕
释义

电压力锅版蛋糕

周末,外面好大的雨,不能出去玩又睡不着,老想着我为什么就抢购不到烤箱呢。离四点还有两个小时呢,这么等着有点着急,遂决定起来继续实践我的蛋糕。这次用了电压力锅试验,希望能成功

电压力锅版蛋糕的用料

鸡蛋 4个 普通面粉 适量
玉米淀粉 适量 牛奶 200ml
白醋 5滴 白砂糖 80g
食用油 20ml

电压力锅版蛋糕的做法

电压力锅版蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清,蛋黄分离于无水无油的碗中
电压力锅版蛋糕的做法图解2

步骤2

没有蛋清分离器,我就在蛋一头敲几下,用筷子戳个洞,这样慢慢倒出蛋清,使蛋黄蛋清分离的。
电压力锅版蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入40g白砂糖,200ml牛奶,20ml油打发筛入面粉,玉米淀粉搅拌成幼滑的面糊。面粉和玉米淀粉约3:1
电压力锅版蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入40g白砂糖打发至硬性发泡
电压力锅版蛋糕的做法图解5

步骤5

加三分之一蛋清液至蛋糊中用铲子上下搅拌均匀,再重复一次以上步骤
电压力锅版蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糊倒入剩下的蛋清液中上下拌匀
电压力锅版蛋糕的做法图解7

步骤7

压力锅预热,让内胆干燥无水,倒入油端着锅转一圈,让锅壁均匀涂上一层油,多余的油倒出。
电压力锅版蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糊倒入锅内,左右轻微震荡,尽量震平并震出气泡
电压力锅版蛋糕的做法图解9

步骤9

电压力锅旋转至煮饭键,大约八分钟就闻到香味,关闭电源闷了五分钟出锅
电压力锅版蛋糕的做法图解10

步骤10

就这样了。虽然卖像欠佳,口感还行,二十分钟一家三口就把它当下午茶消灭了。

电压力锅版蛋糕的烹饪技巧

希望老天眷顾让我抢到烤箱,这样我会为亲们奉献更多的美食及菜谱啊!!祈祷!!!

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更新时间:2024/12/25 15:09:26