微波炉海绵蛋糕的正宗做法、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、绵砂糖、玉米油、盐、柠檬汁、怎么做-菜谱宝典

步骤1

提前准备好材料，才不会手忙脚乱！

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄放在大盆里，这样最后所有东西一起搅拌时才不会束手束脚

步骤3

在蛋清中加入四分之一的糖，用电动打蛋器中速打成细泡状

步骤4

再一次加四分之一的糖，用电动打蛋器最大的速度打成细腻的奶油状

步骤5

最后一次在蛋清中加入四分之一的糖，再一次最大速打发至固状，提起打蛋器，固状蛋清直拉起一个不会掉下去的尖就好了

步骤6

在蛋黄中加入最后四分之一的糖，搅拌均匀后加入玉米油，搅拌均匀

步骤7

将牛奶加入继续搅拌均匀

步骤8

加入面粉顺时针搅拌均匀，直到没有颗粒

步骤9

加入三分之一的蛋清，用刮刀顺时针搅拌至中心，有点像将外围的像里扣

步骤10

再一次加三分之一用同样方法搅拌均匀

步骤11

将最后的三分之一蛋清放入，搅拌均匀，确定没有颗粒

步骤12

倒入6寸模子，用力将大气泡震出

步骤13

放入微波炉烤制，我按的烤肉键20分钟，每个微波炉设置的温度不一样，一定要自己把握好

步骤14

都不好意思发这张图了，温度有点过高，不过味道还是很好的，哈哈

步骤15

倒扣着放凉，这样取出才能保证完整

步骤16

切成块状，附带了剩下的蛋糕糊烤了一个纸杯蛋糕，再配上一杯红糖水，(*∩_∩*)超级赞，简直是大姨妈的最爱啊！

步骤17

我不喜欢吃太甜的蛋糕，放的糖是其他人配方的一半，但是我觉得已经很甜了，少吃糖，更健康！

步骤18

美好的夜晚^o^

微波炉海绵蛋糕