素炒茄丝
素炒茄丝的做法
步骤1
茄子洗净，切成细条状。
步骤2
蒜去皮洗净切片
步骤3
锅里放油，倒入茄子丝煸炒。倒入少许酱油或老抽上色。翻炒均匀后下少许盐
步骤4
翻炒至茄子变软，加入已切片的蒜翻炒。闻到蒜香味时，加入少量的糖调味，翻炒半分钟出锅。