诗文 | 桂花糯米藕 |
释义 |
桂花糯米藕如果说可以赋予不同的味道不同的意义的话,那桂花的香气对于我来说就是一个城市,一个年代的记忆了。在南方待了四年,上个月离开的时候心里真的是五味杂谈,要和亲爱的伙伴们说再见,心中有太多的不舍。桂林,这座山水甲天下的南方小城,鉴证着我四年以来的成长,最难忘记的就是当满城桂花盛开的时候,校园的校道两侧的桂花飘香,整个校园都被浓厚的桂花香所包围,从此我爱上了这个城市,爱上了属于这个城市的味道。熟悉的味道,熟悉的一切,闻到桂花香仿佛给我带回到了和小伙伴们嘻嘻的青春年代。今天做这个的时候,加了五月份从桂林带回来的桂花,那种红红的桂花,叫做金桂,是香气最浓的,煮的时候真的是满屋飘香啊,整个房间都弥漫着桂花的香气,仿佛回到了桂林,回到了曾经的校园。 桂花糯米藕的做法步骤1 备齐原材料,莲藕洗净去皮,糯米提前24小时泡好。步骤2 把莲藕在头部切开,往里面塞满糯米。步骤3 再把切掉的头用牙签固定回去。步骤4 将莲藕放入锅中,加入清水,以抹过莲藕为准,大火烧开后加入冰糖,干桂花,转小火煮1个半小时即可。步骤5 将煮好的莲藕盛出放凉。步骤6 将莲藕切成薄片,淋入糖桂花即可食用。桂花糯米藕的烹饪技巧莲藕的藕节部位一定要处理干净。 |
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