生脉饮
生脉饮是著名的传统药方，组成有人参、麦冬、五味子三味药物。其中，人参能强心气、补肺气，恢复和增强人体各器官的功能，提高机体免疫力；麦冬养阴、清热、生津；五味子敛肺、止汗、生津，能预防元气耗散。生脉饮全方药性平和，可养阴生津，补气生脉。在夏天不妨多喝些生脉饮，不仅能保气养生，还能预防和治疗中暑后因出汗太多而导致的气阴两虚证。
生脉饮的做法
步骤1
食材：人参片、五味子和麦冬。
步骤2
麦冬和五味子洗净，放入砂锅中，一次性加足清水。
步骤3
盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
步骤4
揭盖，关火。
步骤5
人参片放入玻璃壶中。
步骤6
将煮好的水倒入。
步骤7
盖壶盖，浸泡20分钟，即可饮用。生脉饮的烹饪技巧
1.总流虚汗，属于阴虚，不能用人参，用人参以后属于火上浇油，出汗更厉害了。 2.过于燥热的人，可将其换成党参或太子参。党参性质平和，不燥不腻，长期服用，不至助火碍气，故对于气阴两虚的轻证和慢性疾病患者长期服用较为适合。太子参性偏凉，不宜用于虚寒征候。