牛肉水煎包
牛肉水煎包的做法
步骤1
牛肉陷加水跟白酒搅打上劲，加少许蚝油、五香粉、油，放入葱花，搅拌均匀后放冰箱冷藏半小时。步骤2
胡萝卜擦丝、加盐拌匀，20分钟后挤干水分，用刀剁成胡萝卜碎。加油搅拌均匀后放入牛肉馅中。
步骤3
包包子，煎锅锅底刷油，将包好的包子留些间隙整齐摆进锅中。
步骤4
等包子底部已经定型后加水，没过包子三分之二。水最好是面糊水，这样煎出来口感好。
步骤5
开锅后转中火，等到水干即可出锅。如果喜欢吃酥一点的，水干了可以加点油再煎一会儿。