香酥脆--糖炒栗子
金秋收获的季节， 板栗上市了。 碰巧遇到长大像独头蒜的大板栗， 激动地抓了一斤。 回家开做！ 没想到， 结果是如此之美好！ 和大家在这个收获的季节分享收获的喜悦！
糖炒栗子的做法
步骤1
买回来的圆嘟嘟大板栗， 纵向用带牙齿的小刀划开一个口子。如果不怕麻烦， 确实吃时省大事， 在尖头出划出一个十字。
步骤2
用一个厚底平锅， 放入划好口子的板栗， 和差不多淹住板栗2/3深度的凉水， 盖盖， 大火煮开。 约10-15分钟就会发现水基本熬干了。 这是火降到中小火， 加：油， 糖， 蜂蜜； 不停滴晃动锅子直到糖化成稀和油混合成晶莹剔透地裹住板栗， 板栗此时均匀受热， 刀口子大大咧开！ Viola！吃啦！
步骤3
怎么样？ 闻到香味！ 来尝尝！