香酥脆--糖炒栗子

金秋收获的季节，板栗上市了。碰巧遇到长大像独头蒜的大板栗，激动地抓了一斤。回家开做！没想到，结果是如此之美好！和大家在这个收获的季节分享收获的喜悦！

糖炒栗子的用料

板栗 1斤	油 1匙
糖 1-2匙	蜂蜜少许

步骤1

买回来的圆嘟嘟大板栗，纵向用带牙齿的小刀划开一个口子。如果不怕麻烦，确实吃时省大事，在尖头出划出一个十字。

步骤2

用一个厚底平锅，放入划好口子的板栗，和差不多淹住板栗2/3深度的凉水，盖盖，大火煮开。约10-15分钟就会发现水基本熬干了。这是火降到中小火，加：油，糖，蜂蜜；不停滴晃动锅子直到糖化成稀和油混合成晶莹剔透地裹住板栗，板栗此时均匀受热，刀口子大大咧开！ Viola！吃啦！

步骤3

怎么样？闻到香味！来尝尝！

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