照烧鸡腿饭～

鸡肉类的做法中，儿子最爱吃的就是照烧鸡腿饭，每次都会吃两个鸡腿和一大碗饭，如果你为孩子不爱吃饭而烦恼，不防试试这个做法。

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿三只

姜片适量

木耳一把

蚝油适量

料酒

黑胡椒粉

黑胡椒碎

糖

香叶

八角

蜂蜜

照烧鸡腿饭的做法

步骤1

准备鸡全腿三只，洗净在正反面都改下刀。

步骤2

姜片塞到打过的花刀内，可以更好入味，鸡腿表面抹匀蜂蜜，加料酒腌一会儿。

步骤3

平底锅烧热加少许油，放入鸡腿煎到两面金黄，因为抹了蜂蜜，所以煎出来的颜色很漂亮。

步骤4

煎好的鸡腿放进铁锅，加八角两颗，香叶三片，糖少许，黑胡椒粉和黑胡椒碎根据自己口味适量添加，料酒少许，老抽，生抽调色调味，加热水。大火烧开，转小火慢炖。汤汁收到一大半时候加蚝油两勺。把泡发好的木耳放进去一起煮。待汤汁浓稠鸡肉软烂就可出锅。

步骤5

因为蚝油老抽生抽都有咸度，所以我没有加盐已经足够。趁热开吃吧，黑胡椒的浓郁香味在寒冷的冬夜里绝对刺激你的味蕾。

步骤6

以前做过的添加油菜的成品

木耳可以改成别的配菜，油菜心，或者西兰花，焯烫熟了，浇上肉汤汁，一样的美味，色彩还丰富。因为这几天北方雾霾，所以我选择了黑木耳。