大仙美食课堂之榨菜鲜肉月饼
大仙美食课堂之榨菜鲜肉月饼的做法
步骤1
制作酥皮的时候用低筋面粉和猪油用手揉均匀。
步骤2
制作油皮的时候把中筋面粉和猪油和清水一起用手揉均匀。
步骤3
把所有的榨菜，鲜肉剁成末，加所有剩下的材料搅拌均匀
步骤4
把酥皮和油皮搓成长条，分若干份，酥皮几份，油皮就几份
步骤5
油皮在外面，酥皮搓成圆放油皮里面，油皮包裹酥皮
步骤6
用擀面杖反正的擀，叠加后再擀，公叠加3次，擀3次，最后弄成如图，长方形，末端像前卷起来，后用刀，一分为二
步骤7
把面团有擀面杖擀圆、薄
步骤8
里面弄上榨菜肉馅，用手慢慢弄圆
步骤9
烤箱先预热，180摄氏度，18-20分钟
步骤10
成品展示