海洋风木糠蛋糕的正宗做法、淡奶油、酸奶、白砂糖、吉利丁片、消化饼干、锐澳鸡尾酒、白巧克力、柠檬汁、黄油、椰蓉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

海洋风木糠蛋糕的用料

淡奶油 200ml

酸奶 400ml

白砂糖 40g

吉利丁片 7片

消化饼干适量

锐澳鸡尾酒 200ml

白巧克力适量

柠檬汁 1ml

黄油 15g

椰蓉适量

海洋风木糠蛋糕的做法

步骤1

准备材料

步骤2

2片吉利丁片冰水泡软，隔水加热融化，与200ml鸡尾酒混合均匀，放入冰箱冷藏2个小时。

步骤3

适量白巧克力隔水融化，倒入海洋风模具中，放冰箱冷却凝固

步骤4

取消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，我大概放了十片左右，没有称重量

步骤5

软化的黄油加入部分消化饼干中，我这里只取了上一步骤的部分消化饼干，没有全部都加黄油。搅拌均匀

步骤6

6寸活底模底部包上锡纸

步骤7

均匀铺上加了黄油的消化饼干，压实，放进冰箱冷藏

步骤8

剩余吉利丁片冰水泡软，隔水融化

步骤9

吉利丁片加入酸奶中，加入柠檬汁，我还加了果酱。这一步骤可根据喜好加水果什么的

步骤10

淡奶油加入砂糖打发

步骤11

淡奶油与酸奶混合均匀

步骤12

倒入适量进铺了饼底的模具中，冷藏10分钟

步骤13

铺上一层消化饼，这样一层奶油糊一层消化饼倒满模具，奶油糊都放冰箱冷藏十分钟左右再铺饼干

步骤14

最后，把慕斯蛋糕冷藏三小时以后。拿出来铺上鸡尾酒冻做海洋，消化饼做沙滩，椰蓉做海浪，点缀巧克力贝壳。就完成了